食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆花蛤的做法步骤
-
1材料：花蛤调味：韩式辣椒、大葱、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油、香葱 -
2花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥。 -
3大葱、姜、青红辣椒斜切片，干辣椒切段备用。 -
4花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。 -
5锅置火上油烧热，放入葱姜、辣椒段爆香。 -
6将沥尽水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。 -
7加入韩式辣酱、蚝油，大火翻炒均匀。 -
8爆炒至汤汁收干、撒入香葱段即可。
使用的厨具：炒锅
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