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诗文
香蕉派
释义
食材明细
主料
中筋粉
150克
香蕉
一根
辅料
蛋液
10克
低粉
120克
猪油
110克
配料
细砂糖
5克
水
65克
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香蕉派的做法步骤
1
中筋粉过筛,加入细砂糖和50克猪油,搓在一起,然后加放清水,和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上,静置半个小时。
2
低粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥,放到保鲜袋中。
3
将第一步中的油皮压扁包入第二步中的油酥。
4
擀成圆片。
5
折三折,盖上保鲜膜静置十五分钟。
6
将静置好的面,擀薄划开,取一片放上切好的香蕉丁。
7
再取一张面片,盖在上面,四周压紧,上面划两刀。表面刷蛋液。放到烤箱中,250度烤十分钟即可。
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更新时间:2025/3/18 6:48:32