“鸡爪的吃法很多,或红烧或炸或蒸或卤。我家喜欢吃清淡的口味的,今天就来这道简单制作的卤鸡爪吧。”
食材明细
卤鸡爪的做法步骤
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2 与香料同入砂煲中,喜欢吃浓郁味道的,可以再增加一些香料和辣椒
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3 倒入适量的清水,酱油、盐,盖上盖子,小火煮40分钟左右
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小窍门
鸡爪很嫩,易熟,不用太多的时间煮;调料可以根据自己的口味来增减、调整;放入冰箱冷藏后再食用,口感更爽;卤汁也不要倒掉,里面富含胶原蛋白,可以捞出香料,用来煮面也很美味,或者留着下次继续做卤味。
使用的厨具:瓦煲
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