食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸鲈鱼的做法步骤
-
1鲈鱼收拾干净，身上两面划上45度刀口，里外抹薄薄一层盐稍腌，不可多，因为蒸好后要浇蒸鱼鼓油。鱼肚子塞入葱丝姜片放入盘子，盘子三段大葱架空鱼 -
2水烧开后入锅蒸，计时大火6分钟 -
3另备大葱丝 -
4出锅倒掉汁水，拣出葱姜丢掉，表面摆大葱丝 -
5起锅热油小火爆香葱姜蒜末（也可以只烧热油） -
6淋到鱼身上，另淋入适量蒸鱼鼓油。完成
小窍门
蒸鱼鼓鱼是好吃的关键，我用的海天的，买过厨邦的个人感觉味道没那么鲜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 照烧青花鱼
- 小龙虾
- 银鱼煎蛋
- 鸡蛋大葱炒饭
- 蚝油罗马生菜
- 卤肉拍黄瓜
- 烤羊肉炒菜芯
- 夏橙刺梨汁
- 鸡蛋肉片汤米粉
- 南瓜红糖馒头
- 火娃出品——酸辣金汤鱼
- 香辣冷锅鱼
- 小锅冒菜
- 五香茶叶蛋
- 肉夹馍
- 冒菜
- 蒜苔炒肉
- 龙骨莲藕汤
- 炒绿豆芽
- 五花肉炒西蓝花
- 速汤米粉
- 蒸茄子
- 尖椒兔
- 鲜香蒜蓉虾
- 红烧青花鱼
- 什么农什么泣的成语
- 什么冠什么下的成语
- 什么冠什么乐的成语
- 什么冠什么伟的成语
- 什么冠什么余的成语
- 什么冠什么佩的成语
- 什么冠什么兽的成语
- 什么冠什么冕的成语
- 什么冠什么军的成语
- 什么冠什么凑的成语
- 什么冠什么去的成语
- 什么冠什么发的成语
- 什么冠什么吏的成语
- 什么冠什么囚的成语
- 什么冠什么地的成语
- 梅花清梦辞与贝廷琚博士同赋（元末明初·徐贲）
- 梅花渡（清·曹庭栋）
- 梅花源（明·周是修）
- 梅花灯（元·文质）
- 梅花灯（明·王绂）
- 梅花玉节为程代巡时言（明·方献夫）
- 梅花用东坡惠州韵呈子进昆仲（宋·赵蕃）
- 梅花用坡公次李公择韵（清·陈廷敬）
- 梅花用韵（明·庄昶）
- 梅花疑是君（宋·林希逸）
- 梅花百咏 其九（明·郑义）
- 梅花百咏和冯学士海粟作（元·明本）
- 梅花百咏 庭梅（元·冯子振）
- 梅花百咏 无极（明·李江）
- 梅花盛开有粉蝶冲寒而至（宋·胡仲弓）
- 【预售，预计8月11日开始陆续发货】临江仙：全二册
- 猫头鹰是夜猫子(精)/动物探索超有趣的动物百科
- 信息学奥林匹克竞赛实战笔记(B册下)
- 森林之王(老虎)(精)/动物探索超有趣的动物百科
- 《一字一句读红楼2：诗酒风雅，青春世界》 《鲜衣怒马少年时》作者“少年怒马”心血力作，妙趣横生的红楼读本，简明版人间行走指南。读《红楼》，更是读诗词，读情感，读世情命运，读中式美学，轻松畅游红楼梦境。
- 谁是妖怪请举手/拉锁的星期八
- 宣武医院神经内科疑难病中西医结合诊疗实录(精)
- 高大的长颈鹿(精)/动物探索超有趣的动物百科
- 南极绅士帝企鹅(精)/动物探索超有趣的动物百科
- 禅宗六祖慧能
- 如何是好
- 如果动物也有朋友圈（全4册）
- 欧洲自然史(生命如何创造塑造和改造这片土地)
- 庆云画集
- 攒多少钱才能安心养老(给中国人的养老指南)