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诗文
好吃的蛋卷-酥
释义
“很酥的口感,好吃!”
食材明细
主料
黄油
50g
糖粉
40g
鸡蛋
2个
辅料
低筋粉
60g
奶香 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蛋卷的做法步骤
1
黄油软化糖粉,打发
2
鸡蛋打匀
3
鸡蛋液一点一点加入黄油,每次都要打匀,完全吸收,再继续加
4
筛入低粉
5
拌匀
6
蛋卷模预热后开中火,挖入一勺蛋糊
7
盖上蛋卷模一分钟左右翻面,再加热20秒左右,
8
打开,看上色差不多
9
称热卷起(要戴用纱线手套!)也可以称热折成你喜欢的形状
10
稍微等一小会,从蛋卷中抽出铁棍,蛋卷完全放凉就可以吃了.一次吃不完的,请放入密封盒子保存
使用的厨具:模具锅、打蛋器
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更新时间:2025/3/17 13:23:48