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诗文 抹茶红豆慕斯
释义
抹茶红豆慕斯的做法
“这是我第一次做慕斯,但很成功??”

食材明细

主料
  • 奥利奥碎 170g
  • 抹茶粉 30g
  • 淡奶油 220ml
  • 红豆 180g
  • 黄油 45g
  • 牛奶 120ml
辅料
  • 吉利丁片 2片
  • 砂糖 35g
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

抹茶红豆慕斯的做法步骤

  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:2
    2
    奥利奥装入保鲜袋压碎
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:3
    3
    加入溶化的黄油拌匀
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:4
    4
    模具底包一层锡纸,一定要包平整
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:5
    5
    倒入模具中用勺子压平实,冷藏备用
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:6
    6
    吉利丁片剪开倒入牛奶泡软
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:7
    7
    隔热水搅拌至完全溶解
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:8
    8
    趁热筛入抹茶粉搅拌均匀冷却备用
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:9
    9
    淡奶油加糖低速打发至六成
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:10
    10
    将抹茶牛奶分次倒入,搅拌均匀
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:11
    11
    取一半倒入模具
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:12
    12
    覆盖一层红豆
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:13
    13
    再将剩下的倒入,加入所有红豆,把表面抹平。震荡几次把气泡震出。放入冰箱5小时
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:14
    14
    用吹风机吹一圈即可脱膜
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:15
    15
    筛一层抹茶粉
  • 抹茶红豆慕斯的做法步骤:16
    16
    完工啦!很好吃的,以后再也不用买蛋糕店的吃了~
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   快餐  
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更新时间:2025/3/15 8:38:48