食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒菜花的做法步骤
-
1姜蒜切片、五花肉切簿片 -
2青红辣椒切小圈 -
3菜花用小刀协助，撕成小朵 -
4锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用 -
5锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油 -
6放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味 -
7倒入菜花 -
8最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可！
小窍门
*菜花有两种，一种花是结实的，一种花是散开的，这道小炒菜花选择散开的那种；
*五花肉选择肥肉多点的，这种小炒蔬菜，用爆出的猪油来炒，最适合，无敌的香！
*提前先将菜花煮软，后面要用大火炒这道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好
*五花肉选择肥肉多点的，这种小炒蔬菜，用爆出的猪油来炒，最适合，无敌的香！
*提前先将菜花煮软，后面要用大火炒这道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好
使用的厨具：炒锅
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