“自制白脱奶油毛毛虫！”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制白脱奶油的做法步骤
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1牛奶+细砂糖A搅拌煮开 -
2蛋黄+细砂糖B搅打 -
3两种面粉过筛加入蛋黄液 -
4取一半热牛奶倒入3中，混合均匀 -
5将混合均匀的面糊倒回奶锅中与剩下的一半牛奶混合，上火边搅边煮 -
6至浆糊状，取下锅放入冷水中 -
7黄油切小块备用 -
8将黄油分次加入到6中，电动打蛋器打发呈细致即可使用 -
9自己考的面包，中间切开，挤进去奶油，就是毛毛虫啦！ -
10毛毛虫成功！ -
11这个奶油比买的淡奶油打发后更易成形，不会化，所以比较推荐！
小窍门
这个奶油比我们买的淡奶油打发后更易保持花纹，不会化，比较适合夏天裱花
使用的厨具：煮锅