“听一个朋友说，金针菇馅的饺子很好吃，今天就来试试??。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
金针菇馅饺子的做法步骤
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1准备好金针菇和韭菜，韭菜就是调色起味，作用，不用放太多，不过爱吃韭菜的可以多放些。 -
2肉馅里放蚝油一勺，老抽一勺，生抽一勺，葱切末，倒入，少许五香粉，胡椒粉姜粉和适量盐，香油，把所有调料放好后把肉馅调拌均匀。
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3这是拌好的肉馅，腌制一下入味。
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4金针菇和韭菜切末和肉馅放到一起。
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5锅中放油，放少许花椒粒，炸香后捞出。
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6把热油泼到馅料里，在放适量盐和香油调味拌匀即可。
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7面粉400克，用温水和成软硬适中的光滑面团。
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8挤饺子，我只会挤饺子，而且挤得也不是好看，凑合看吧??。
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9又挤了一帘子。
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10分成小剂，擀成饺子皮。
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11水开，下饺子，煮熟。
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12开吃啦，嗯～真的很好吃哟。
小窍门
煮饺子的时候盖盖子煮饺子皮，打开盖子煮饺子馅，水开下了饺子后，先盖盖子煮饺子皮，水再次煮开后，打开锅盖，关小火，煮饺子馅，等到饺子全都浮上来，鼓圆了，捞一个，用手按一下饺子皮，能很快回弹，饺子就煮好啦，这样煮出来的饺子不容易煮过火，好吃又筋道。
使用的厨具：其他
所属分类：
主食
家常菜
饺子