“我觉得除了奶油蛋糕，最好吃的蛋糕还得算上夹心蛋糕，现成的紫薯馅，用淡奶油来调节稀稠，再在蛋糕表面挤上淡奶油，咬一口下去，哇！表面是轻盈的香甜可口，内部是带颗粒感的香浓沙甜，这个搭配太美味了，绝对不要错过，真的很好吃哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯奶油夹心蛋糕的做法步骤
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1蛋清和蛋黄分离。正方形烤盘里，铺好油纸。 -
2蛋清里两次加入糖，打发至硬性发泡。 -
3蛋黄里加入色拉油、酸奶搅匀。 -
4筛入低粉拌匀。 -
5蛋黄与蛋白混合均匀。 -
6倒入正方形烤盘中，抹平表面。 -
7放入烤箱中，170度烘烤15分钟，取出晾凉。 -
8用圆形模具，将蛋糕切割出圆片，从中间切开。 -
9紫薯馅加一些未打发过的淡奶油混合，蛋糕片翻面，将馅抹在蛋糕上。 -
10剩下的淡奶油里加入奶粉、草莓炼乳，打发至表面有纹路。 -
11将淡奶油装入裱花袋中，在蛋糕表面挤出波浪线条，表面撒些糖粒装饰。
小窍门
1.紫薯馅是现成袋装的，含糖，所以不需要另外放糖，如果用蒸出来的紫薯做馅要加糖。
2.淡奶油里加入奶粉和草莓炼乳，与平时的味道不一样哦，这样的奶油更好吃。
3.所用模具为学厨正方形烤盘配HELLOKITTY油纸。
2.淡奶油里加入奶粉和草莓炼乳，与平时的味道不一样哦，这样的奶油更好吃。
3.所用模具为学厨正方形烤盘配HELLOKITTY油纸。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙