食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
大盘鸡的做法步骤
-
1整鸡斩块。 -
2入水中焯水。 -
3胡萝卜去皮洗净切滚刀块。 -
4土豆去皮洗净切滚刀块。 -
5青椒去籽洗净切段。 -
6热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。 -
7下入焯过水的鸡块翻炒。 -
8炒至出油。 -
9再放入葱姜，八角翻炒均匀。 -
10再加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。 -
11最后加入剩余的调料（水快没过鸡块即可）翻炒均匀。 -
12盖盖中火炖25分钟。 -
13再放入青椒翻炒均匀。 -
14转大火收汁出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
新疆菜
夏季食谱
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 水煮香芋
- 小炒小白菜
- 红豆南瓜粥
- 咖喱南瓜丁
- 南瓜羹
- 花生南瓜粥
- 自制蛋糕
- 猕猴桃鲜果冻
- 葡萄干戚风蛋糕
- 冬日暖胃药材汤：淮山煲羊肉
- 剁椒炒冬瓜
- 肉夹馍（超详细版）
- 酸辣果酱配西冷扒
- [黑芝麻吐司] --- 巧用醒面法
- 可可菠萝泡芙
- 杂锦炒饭
- 无油免炸薯条
- 紫薯椰蓉花式面包
- 不用烤箱的芝士蛋糕-献给闺蜜和她十年的浪漫爱情
- 巧吃冬三宝之食疗篇---冰糖白萝卜汁
- 黑胡椒土豆丝
- 可爱的卡通饼干
- 家常墨汁炒饭
- 酸奶
- 糖醋饹馇
- 宛什么什么扬的成语
- 宛什么什么生的成语
- 宛什么什么目的成语
- 宛什么什么眉的成语
- 宛什么在什么的成语
- 宛什么如什么的成语
- 宛什么悠什么的成语
- 宛什么蛾什么的成语
- 宛然什么什么的成语
- 宛然在目
- 宛然如生
- 宛转什么什么的成语
- 宛转悠扬
- 宛转蛾眉
- 宜什么之什么的成语
- 用前韵酬昌龄弟（宋·王十朋）
- 用前韵酬曹彦明（元末明初·郭钰）
- 用前韵酬清首座（宋·王庭圭）
- 用前韵酬郑山长（宋末元初·杨公远）
- 用前韵酬陈判官（宋·曹勋）
- 用前韵酬雪霁（宋·陈造）
- 用前韵酬项性初（宋末元初·杨公远）
- 用前韵酬高仲贻见赠（宋·林季仲）
- 用前韵酬魏倅（宋·王炎）
- 用前韵题东园（宋·王十朋）
- 用前韵（元·周权）
- 用前韵（宋·吴渊）
- 用前韵（宋·张纲）
- 用前韵（宋·张纲）
- 用前韵（宋·张纲）
- 不相亲怎么相爱
- 岳阳医家风采录(妇科名家沈仲理)
- 中医辨证论治学(精)
- 中医妇儿科医案/历代名家验案类编
- 中医内科医案/历代名家验案类编
- 神话寓言故事(双色珍藏版)/金色童年阅读丛书
- 中医外伤科五官科医案/历代名家验案类编
- 秦人的前世今生
- 高峡书画集(上下)(精)
- 盛世典藏(中国画名家精品集)(精)
- 日本古代文学史
- 百年郭味蕖(纪念郭味蕖诞辰100周年绘画艺术精选)
- 陈志安古装人物画技法/当代中国工笔画名家技法丛书
- 王宓少数民族人物画技法/当代中国工笔画名家技法丛书
- 姚占芳动物画技法/当代中国工笔画名家技法丛书