“这个季节是吃梭子蟹的季节，肉多味美，”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧梭子蟹的做法步骤
-
1梭子蟹买回来用牙刷洗好，把蟹壳剥开，一分为二，用淀粉裹下，为了烧的时候蟹肉不分离 -
2准备好的姜葱蒜切好，八角花椒，辣椒酱都准备好，然后裹好的蟹肉先下锅炸至金黄，捞出来，注意先炸蟹肉，大的壳跟蟹脚先放一边待用，然后锅里面剩余的油把所有佐料放下去炒到出香味，再把大的壳跟蟹脚放下去炒到变颜色。再把炸好的蟹肉倒进去翻炒，放入料酒，老抽，生抽，少许酱油，蚝油，再加点水开始焖 -
3快要收汤汁，放些盐，要注意佐料都有盐分，少放点，再大火收收汤汁，稍微留一点汤，好了把蟹肉盛盘把少许的汤汁倒肉上，再把蟹壳放上面为了美观，撒点葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 苹果黄瓜汁
- 铜锣烧
- 提子蛋黄玫瑰奶香酥
- 牛奶玉米汁
- 黄瓜雪梨汁
- 烤鸡翅
- 延边头道温面
- 海肠韭菜馅饺子
- 糟溜鱼片
- 延边金顺冷面
- 圣女果干玛德琳
- 三汁焖锅
- 腊肠蒸鳊鱼
- 香肠炒芦笋
- 彩椒山药片
- 荷叶夹
- 牛排的做法
- 肉末胡萝卜丝
- 荔枝沙拉拌
- 紫薯银耳炖雪梨
- 炎炎夏日最爱冰爽弹牙冷面——汤汁是灵魂
- 卤鸡爪
- 蚝油鸡翅
- 双色蒸卷
- 西兰花拼腊肠
- 攒什么盒什么的成语
- 攒什么聚什么的成语
- 攒什么苦什么的成语
- 攒什么蹙什么的成语
- 攒什么集什么的成语
- 攒心什么什么的成语
- 攒心盒子
- 攒眉什么什么的成语
- 攒眉苦脸
- 攒眉蹙额
- 攒锋什么什么的成语
- 攒锋聚镝
- 攒零什么什么的成语
- 攒零合整
- 攘为什么什么的成语
- 满庭芳 木犀（宋·李洪）
- 满庭芳 未欲脱家（元·王哲）
- 满庭芳 李社长寿（元·姬翼）
- 满庭芳 李老先生庆八十（元·姬翼）
- 满庭芳 杨焕文赴召还（明·刘炳）
- 满庭芳 柳絮（清·邓瑜）
- 满庭芳 柳（清·熊琏）
- 满庭芳 柳（清末近现代初·袁克文）
- 满庭芳 桂花（明·陈霆）
- 满庭芳 樱共游（近现代·宋词）
- 满庭芳 次东坡韵（明·钱士升）
- 满庭芳 次二公子韵（当代·添雪斋）
- 满庭芳 次仁和韵，时欲之官永兴（宋·黄机）
- 满庭芳 次筠邻主人咏牡丹原韵（清·顾太清）
- 满庭芳 次筠邻主人咏絮原韵（清·顾太清）
- 中级会计历年真题与通关密卷
- 电子商务概论(21世纪全国高等院校电子商务系列教程)
- 直埋供热管道光纤监测系统技术条件(T\CDHA11-2022)/团体标准
- 新时代背景下电力企业改革探索与研究
- 水电工程鱼类增殖放流站运行规程(NB\T10610-2021)/中华人民共和国能源行业标准
- 周易(精)/古典名著全本全注全译
- 小学数学计算题强化训练(1下全彩护眼版)/周计划
- 信号与系统创新与实践教程/航天先进技术研究与应用电子与信息工程系列
- 新编基层党务工作手册/新编基层党务工作丛书
- 交通土建工程安全风险评估与控制(第2版福建省高职高专土建大类十三五规划教材)
- 北魏墓志名品(3)/中国碑帖名品
- 小学语文阅读强化训练(2上全彩护眼版)/周计划
- 瘞鹤铭/中国碑帖名品
- 当代比较文学(第9辑)
- 口算题卡(4上RJ全彩版)/计算小能手