“这个季节是吃梭子蟹的季节，肉多味美，”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧梭子蟹的做法步骤
-
1梭子蟹买回来用牙刷洗好，把蟹壳剥开，一分为二，用淀粉裹下，为了烧的时候蟹肉不分离 -
2准备好的姜葱蒜切好，八角花椒，辣椒酱都准备好，然后裹好的蟹肉先下锅炸至金黄，捞出来，注意先炸蟹肉，大的壳跟蟹脚先放一边待用，然后锅里面剩余的油把所有佐料放下去炒到出香味，再把大的壳跟蟹脚放下去炒到变颜色。再把炸好的蟹肉倒进去翻炒，放入料酒，老抽，生抽，少许酱油，蚝油，再加点水开始焖 -
3快要收汤汁，放些盐，要注意佐料都有盐分，少放点，再大火收收汤汁，稍微留一点汤，好了把蟹肉盛盘把少许的汤汁倒肉上，再把蟹壳放上面为了美观，撒点葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 咖喱芹菜鸡蛋饼
- 白玉葡萄
- 香草奶油泡芙—关于一个隐秘的爱情故事
- 香蕉软饼干
- 大蒜炆鱼
- 金针荷包桂鱼汤
- 烤地瓜－家用烤箱版
- 转吶转吶转~——肉松沙拉卷
- 消积健脾—三鲜排骨汤
- 赏心悦目的鲜美佳肴—黄金白玉丸
- 【韩式辣萝卜】凉菜也可以宴客
- 简易炒饭
- 冬季不能错过的一道菜----酸白菜汆白肉
- Brunswick Stew 不伦瑞克炖肉
- 心想事成——香菇牛里脊
- 【创新新派菜】酱香煎肉
- 酸辣白菜梗
- 肉煎豆腐
- 香辣烤鸭
- 二种原料简单调味带来与众不同的酸甜滋味-----柠香萝卜丝
- 黄金咖喱牛肉
- 萝卜牛腩煲
- 凉拌白菜
- 糖醋藕丝
- 【创意新派菜】红油榨菜肉丝面
- national debt
- national flag
- national flags
- national forest
- national geographic
- national government
- national grid
- national health service
- national hero
- national holiday
- national holidays
- national interest
- nationalities in spanish
- nationalities university
- nationality citizenship
- 冬夜和逸老八首（当代·陈永正）
- 冬夜和陈道士韵（宋末元初·仇远）
- 冬夜咏史（当代·何永沂）
- 冬夜咏妓诗（南北朝·萧放）
- 冬夜咏梅花（明·薛始亨）
- 冬夜喻水部康山人过集斋中（明·胡应麟）
- 冬夜四清次孚若韵 煮茶（明·顾清）
- 冬夜园中独步次韵和邱登成（当代·傅义）
- 冬夜坐月上逵韵（清·缪公恩）
- 冬夜奇冷，独饮简倪君（当代·潘乐乐）
- 冬夜奉怀从兄汝和时在江西（明·潘纬）
- 冬夜姚侍御宅送李廓少府（唐·无可）
- 冬夜姚齐州明府陪佟司马舟过大通江干夜话赋（明·成鹫）
- 冬夜孤眠（当代·吴灏）
- 冬夜宗考功子相宅同张比部士直钱进士惟重饯（明·谢榛）
- 吴鞠通研究集成(精)/中华古代名医名著研究集成
- 中华钩活术治疗腰骶椎退变性及软组织疾病(精)/钩活术系列丛书
- 中华钩活术治疗颈胸椎退变性及软组织疾病(精)/钩活术系列丛书
- 御定奇门宝鉴(共2册故宫珍藏秘本)
- 中国太医养生与现代医学研究--三分治七分养医学循证
- 光年(Ⅰ迷失银河)
- 冤鬼路(Ⅱ樱花厉魂完全版)
- 高等学校英语应用能力考试教程
- 物质演化论(科技精华)
- 春秋左传今注今译(上中下)/古籍今注今译系列
- 空空大道(人生幸福的悟空修行课)/禅悟人生系列
- 世界地理未解之谜大全集(超值金版)
- 情商掌控术(高明地与人交往不失利)
- 细节决定你的成败全集(最新版)
- 说服力