“这个季节是吃梭子蟹的季节，肉多味美，”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧梭子蟹的做法步骤
-
1梭子蟹买回来用牙刷洗好，把蟹壳剥开，一分为二，用淀粉裹下，为了烧的时候蟹肉不分离 -
2准备好的姜葱蒜切好，八角花椒，辣椒酱都准备好，然后裹好的蟹肉先下锅炸至金黄，捞出来，注意先炸蟹肉，大的壳跟蟹脚先放一边待用，然后锅里面剩余的油把所有佐料放下去炒到出香味，再把大的壳跟蟹脚放下去炒到变颜色。再把炸好的蟹肉倒进去翻炒，放入料酒，老抽，生抽，少许酱油，蚝油，再加点水开始焖 -
3快要收汤汁，放些盐，要注意佐料都有盐分，少放点，再大火收收汤汁，稍微留一点汤，好了把蟹肉盛盘把少许的汤汁倒肉上，再把蟹壳放上面为了美观，撒点葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 西红柿炖牛腩
- 全麦馒头
- 香酥虾
- 豆包
- 芹菜叶贴饽饽
- 酸奶草莓慕斯
- 秋葵香肠
- 蜜枣山药米糊
- 凉拌青白丝
- 三色小炒
- 橙子鸡蛋羹
- 【四叶小馆】老鸭汤
- 海苔肉松小贝
- 喜沙扣肉
- 奶黄包
- 红烧狮子头
- 葡萄饼干
- 椰香果酱软酥饼
- 焦熘鱼片
- 小猪馒头
- 蜜汁番薯干
- 糖醋排骨
- 锡纸鸡腿
- 冬笋烧肉
- 向日葵饼干（大约34块）
- 緑什么青什么的成语
- 緑剑什么什么的成语
- 緑剑真人
- 緑叶什么什么的成语
- 緑叶成阴
- 緑呢什么什么的成语
- 緑呢大轿
- 緑女什么什么的成语
- 緑女红男
- 緑惨什么什么的成语
- 緑惨红愁
- 緑文什么什么的成语
- 緑文赤字
- 緑暗什么什么的成语
- 緑暗红稀
- 书南柯太守曲后二首（宋·陈造）
- 书南豅壁间（宋·韩淲）
- 书卢沟店壁（清·王尊美）
- 书却暑图后（宋·吴可）
- 书历科状元策后（清末近现代初·陈曾寿）
- 书原上鲍处士屋壁（唐·方干）
- 书去年临别画疏林暮鸦与季康（明·程嘉燧）
- 书去春画钟陵霁雪（明·程嘉燧）
- 书县丞旧厅（唐·王建）
- 书友人墨萱后卷（宋·释文珦）
- 书友人壁（宋·释智圆）
- 书双径铺（宋·赵蕃）
- 书双竹湛师房二首（宋·苏轼）
- 书古书中故纸（清末近现代初·王国维）
- 书古寺僧房（唐·齐己）
- 精细有机合成单元反应与合成设计(第3版)
- 清文助语虚字注述
- 生态修复理论与技术(第2版)
- 百变马丁大语文新阅读 小学1年级下册(注音版)
- 跟整个世界学习
- 健康生活那些事儿
- 一起来粉碎朋友圈养生谣言
- 税务会计学习指导书
- 威廉姆斯血液学手册
- 中学生Python与micro：bit机器人程序设计
- 蓝溪镇 1
- 城市轨道车辆
- 动物治疗技术
- 投融资那些事儿(2019-2020年)/师兄云系列
- 儿童钢琴启蒙教程 第3册