“今天在淘宝发现了几个漂亮的模具，马上拍下，店家还有散的巧克力卖，尝试一下买了几块。没想到宝宝最搞笑，抢着做，第一次失败告终，因为温度高了，油水分离，好在第二次成功。美美的到处炫耀去了。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制巧克力的做法步骤
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1锅中放入适量凉水。 -
2小火烧热水，热水温度在60度为佳。将切碎的巧克力放入无水的碗内。 -
3一边融化，一边按顺时针方向搅拌。 -
4巧克力变成液状时拿出来。 -
5融化后的巧克力导入模具之后，把模具往桌子上摔摔震动一下把气泡震出来顺便底部也会平坦，然后放入冰箱一定要冻好哈！ -
6十分钟以上至少否则没冻好就无法容易脱模。 -
7脱模的方式是下面放一层保险膜或盘子，模具上面用小物敲一敲即可，或者震动模具摔打出来。 -
8成品图
小窍门
因为厚薄是自己掌握的，倒入模具的时候，多倒--厚--重。少倒--薄--轻-。
使用的厨具：果冻模、汤锅
所属分类：
家常菜
自制酱料