““牛腩炖萝卜”是一道很受欢迎的滋补菜，白萝卜理气、促消化、排毒；牛肉更是养生的绝佳肉食，两者搭配让您过个美滋滋的秋天。
午餐要准备的东西很多，当然希望缩短牛肉制作时间，其实我心里有底，一点都不慌，那是因为我有密码武器，那就是我提起准备好的山楂粉，又了它的加入，牛腩能快速的软烂，而且还能保持细嫩的口味。
看，美味的“牛腩炖萝卜”就很快的完成了，炖出来的牛肉质地软烂，醇香清鲜。味道香美，内含丰富营养。先层上一大碗端上桌，不要担心，我还留了部分，准备明天下面条吃哟。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛腩炖萝卜的做法步骤
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1将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出； -
2切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀，腌制二十分钟； -
3将锅烧热，加入适量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜葱蒜和香菜翻炒； -
4翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒； -
5翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒； -
6翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟； -
7用勺捞出其中大部分的料渣； -
8再下入白萝卜，一起煮上十五分钟； -
9加入盐和胡椒等调味; -
10这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
使用的厨具：煮锅
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