网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
干烧海参
释义
食材明细
主料
水发海参
适量
水发墨鱼
适量
辅料
红泡椒
适量
鸡蛋清
适量
花菜
适量
葱花
适量
姜末
适量
淀粉
适量
配料
蚝油
适量
白醋
适量
酱油
适量
醪糟汁
适量
香油
适量
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干烧海参的做法步骤
1
墨鱼肉泡发洗净,放搅拌机中打成茸。在加鸡蛋清和少许葱花,姜末,淀粉搅拌均匀。
2
把水发海参洗干净放锅里加刚好能泡过海参的水中(肉汤更好)。加入白醋少许,酱油,盐,味精,胡椒,煮5分钟。捞出沥干水。把第一部做好的墨鱼泥酿进海参里。放入蒸笼。蒸到还是肚子里的墨鱼成型。取出待用。
3
3点火热锅下油热到7成,放下葱花,姜,泡椒丁,炒一下。在加入水(肉汤更佳)。水要可以泡过接下来要放的材料。加水后放,醪糟汁,酱油,耗油,鸡精,白糖,味精煮开。下入海参,花菜,小火煮20分钟。大火收汁。捞出淋入香油。
4
收工,上桌吃。
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
【鲁菜】蒜蓉芸豆丝烩烤鸭
【鲁菜】凉拌黄瓜粉丝
奶油布丁
【鲁菜】糖水樱桃
红油大虾
【鲁菜】芸豆包子
甘蓝炒豆皮
奶油土豆泥
【鲁菜】—炸菠菜脯
【鲁菜】——麻汁豆角
花边合子
【夏日的甜蜜清爽】橙汁蜜瓜条
豆腐脑
五香花生米拌黄瓜
豆渣米面香饼
冬瓜豆腐汤
爆炒牛肉片
葱油拌金针菇
【鲁菜】鲁味红烧茄子
酸甜泡李子
【鲁菜】乡土菜--韭菜豆芽炒粉丝
【鲁菜】----芫爆肚丝
番茄蛋汤
腊肠炒蒜苗
苦瓜酿肉
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:24:59