“铜锣烧，又叫黄金饼，因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点，也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦的最爱食品。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 未知 难度
铜锣烧的做法步骤
-
1材料：鸡蛋2个、细砂糖100克、蜂蜜1小匙、低粉120克、泡打粉1克、熔化的黄油10克、水3——4大匙 -
2鸡蛋打入容器加砂糖搅匀。 -
3加蜂蜜搅匀。 -
4加入过筛的低粉和泡打粉均匀。 -
5加入融化的黄油搅匀，放入冰箱冷藏30秒。 -
6冷藏后的面糊很黏稠，分次加水调整面糊浓度。 -
7调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失。 -
8将面糊放入预热好的平底锅里。 -
9当表面出现小气泡便可翻面。 -
10将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。 -
11特点：蓬松柔软，甜而不腻。
所属分类：
小吃
儿童
下午茶