“又是一道家常菜，简单快手又好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土家娃娃菜的做法步骤
-
1粉丝泡软、五花肉焯水八成熟，娃娃菜冲洗干净。 -
2葱、姜蒜切片，辣椒切碎，海米用少许水泡软。五花肉切薄片。
-
3娃娃菜切条，入开水锅中焯一下捞出。
-
4挤干水份。
-
5锅中倒油，下五花肉煸炒。油要稍多点才香。
-
6炒至五花肉吐油，放豆瓣酱炒出红油。
-
7放入辣椒碎、葱姜蒜末、五香粉、生抽、海米、娃娃菜继续煸炒。
-
8最后放入粉丝煸炒至粉丝吸收汤汁。
-
9加一小勺糖，出锅装盘。
小窍门
五花肉要煸至出油才香而不腻。这个菜用猪油来炒味道会更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜