“赤小豆，别名赤豆。它还具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。南瓜卷赤小豆，营养丰富，特别好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜赤小豆卷的做法步骤
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1100克南瓜泥，200克普通面粉，3克酵母，一勺白糖。和成面团。 -
2放冰箱一夜。 -
3赤小豆泡一夜，早上用高压锅压二十分钟，水没过豆了一点点就好。打开锅放点白糖搅拌均匀晾凉备用。 -
4发酵好的面，从冰箱拿出来比较凉。揉到5分钟才开始变软，也可多揉一会，分成12个剂子。 -
5把剂子擀成舌形，放上赤小豆卷起来。 -
6全部卷好了。 -
7把卷好的南瓜赤小豆卷放锅里二次发酵30分钟(双层锅)。 -
8二次发酵后点火，开锅后再蒸20分钟关火后过两分钟开盖。 -
9掰开看看特别诱人。 -
10南瓜赤小豆卷特别好吃。 -
11这是发酵好的面，前边忘记放上去了，我想说早上没时间发面的朋友，冰箱发面挺好的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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午餐