“好爱吃拔丝地瓜，以前不会做的时候就去饭店吃，现在自己会做了想吃的时候就可以做了，忽然觉得会做饭是一件很幸福的事情。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝地瓜的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2地瓜处理干净，切成适口大小，不要太小了，太小炸后不好吃的 -
3油温七成热，下锅炸地瓜至外表金黄里面软绵 -
4全部炸好后，复炸一次 -
5熬糖，半碗水对半碗白糖，刚开始是白色小泡泡 -
6糖浆颜色变成金黄色大泡泡后继续加热至颜色变深浓稠放入地瓜，翻匀，让每个地瓜块都沾上糖浆即可 -
7糖浆颜色变深浓稠放入地瓜，翻匀，让每个地瓜块都沾上糖浆即可 -
8趁热吃，可以拉出很长的丝
使用的厨具：不粘锅
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