“油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。是家常必备的菜品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末油豆腐的做法步骤
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1油豆腐入开水中焯一下水 -
2然后对半切开 -
3大葱和生姜切别切碎末 -
4猪肉剁成肉末，然后加入生抽、食盐、葱末拌匀备用 -
5锅内热油，先将姜、葱末爆出香味 -
6倒入肉末翻炒至转色即可 -
7另锅热油，把油豆腐稍煎至表面金黄色 -
8把炒后的肉末加入 -
9黑椒汁、白糖、食盐、鸡精、蚝油和清水调匀 -
10把调好酱汁倒入 -
11小火焖煮8-10分钟即可 -
12大功告成
小窍门
猪肉可以事先腌制半小时，更加入味
使用的厨具：炒锅
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