“因为知道我忙没时间做肉松，所以我的好友做肉松时亲自送给我了，太感动了，用兔子的方子做了这款拔丝蛋糕，效果非常好！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
拔丝蛋糕的做法步骤
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1提前将模具里面放入纸托 -
2肉松尽量撕得细一些
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3将材料准备好，一个小碗里装入低筋面粉、奶粉、泡打粉，一个碗里装入玉米油和牛奶
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4将装有玉米油和牛奶的碗，放在热水中隔水加温
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5盆里放入鸡蛋和砂糖，隔盆热水下面
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6用打蛋器搅打
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7打到颜色变浅，出现不容易消失的纹路
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8筛入装在小碗里的粉类
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9翻拌均匀
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10将隔在热水里的玉米油和牛奶，搅拌到完全混合
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11倒入蛋糕糊里面
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12倒入肉松，再次拌匀
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13装入纸托里面
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14放入预热好的烤箱，165度，25分钟！
小窍门
1、肉松要自制的才能做出拉丝的效果，而且尽量干燥一点，撕得细一点。
2、隔热水蛋液会比较好打发，所以鸡蛋盆下面隔盆50度左右的热水。
2、隔热水蛋液会比较好打发，所以鸡蛋盆下面隔盆50度左右的热水。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙