“蛋炒饭可以说是最最家常的一餐，既是饭又是菜，可以朴实、简单，也可以华丽、丰富，搭配不同的食材，呈现的味道就变得各种不同，不管怎么搭配翻炒，蛋炒饭永远带有家的味道。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
五彩缤纷蛋炒饭的做法步骤
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1准备食材，全部切丁备用。 -
2在陈米饭内磕入一个鸡蛋，抓拌均匀。
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3起锅热油，下胡萝卜丁、葱花炒香。
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4把香菇也倒入锅内，翻炒几下炒个八分熟。
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5再把香肠丁倒进锅内，炒匀。
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6这个时候把米饭倒入锅内，转中小火翻炒均匀。
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7喜欢鸡蛋还可以再磕入一个快速炒散，淋上2勺原汁酱油，炒匀。
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8最后加入海苔碎、葱花，简单炒匀即可。
小窍门
1.炒饭的配菜可根据个人喜好调整，颜色多样效果更佳。
2.炒米饭时一定要小火一点点炒干、炒香，才会粒粒分明，吃起来更加焦香。
3.这里的酱油颜色不要太重，否则色彩就不太分明了。
2.炒米饭时一定要小火一点点炒干、炒香，才会粒粒分明，吃起来更加焦香。
3.这里的酱油颜色不要太重，否则色彩就不太分明了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭