食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1大米提前泡1个小时。 -
2瘦肉切丝，放上姜、料酒，盐，淀粉，鸡精抓匀腌半小时。
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3大米加水放入砂锅中大火煮开，小火慢熬成粘稠的粥。
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4腌好的肉丝捡去姜片，过开水焯一下去除浮沫备用。
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5皮蛋去皮切块。
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6粥熬粘稠后加入肉丝和皮蛋，再煮5-10分钟。
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7出锅前撒上葱花，淋上少许香油。
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8开吃。
使用的厨具：砂锅
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