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诗文
大盘鸡
释义
“我做的是三个人的量”
食材明细
主料
鸡腿
6个
土豆
2个
青椒
1个
红椒
1个
宽面
适量
辅料
花椒
适量
八角
2个
冰糖
适量
蒜
6瓣
啤酒
1听
盐
适量
料酒
1勺
生抽
3勺
辣椒
适量
辣椒酱
1勺
微辣 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
大盘鸡的做法步骤
1
备好材料,鸡腿剁小块,我是买的时候让他帮我剁了省事儿
2
水烧开,把鸡肉过一遍血水,然后捞起备用,土豆,青椒红椒切块备用
3
锅内放油,小火,依次放入花椒八角冰糖,等冰糖融化了冒点小泡泡就可以放入鸡肉,切两片姜,炒一下,火不要太大,要不然容易焦锅
4
放入一勺辣椒酱【喜欢辣的朋友可以多搁点】,一勺料酒,三勺生抽,这时候大火翻炒一下
5
倒入一罐啤酒,放入土豆,添加一点水没过鸡肉就可以,放入辣椒【我不太喜欢吃很辣所以放的少点,你们根据自己口味放】,放入两勺盐,大火烧开转中小火煮15到20分钟
6
这时候把面条煮一下,熟了以后过冷水,放冷水里就可以,一会吃的时候再捞起来
7
20分钟后改大火,汤汁浓点剩下一些的时候,依次放入青椒红椒,蒜,翻炒一下,可以尝尝汤的味道,看看咸淡,不要炒太久,要不然青椒红椒炒烂了不好吃!最后可以起锅啦!
8
附上成品图,捞着面沾着汤汁吃,美美的!
小窍门
我吃不了太辣,所以做的微辣,喜欢辣的朋友们可以根据自己口味调整的撒
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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nothing out of the ordinary
nothing short of
nothing short of
nothing special
nothing to do with
nothing to say about
nothing to write home about
nothing whatsoever
not hold back
not hold up
no through road
notice
noticeable
noticeably
noticeboard
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寄仇近漳别驾(明·谢榛)
寄今度(明·释函可)
寄介夫(宋·李觏)
寄介子(明·释函可)
寄介然二首(宋·吴则礼)
寄介甫(宋·王令)
寄介甫(宋·王令)
寄介石索寒菊(元·黄玠)
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寄从义法曹教授(宋·吕南公)
寄从之时闻黄丈仲秉初亡(宋·周孚)
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更新时间:2026/4/9 5:26:17