食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青椒炒鸡腿肉的做法步骤
-
1鸡小腿两个刀工处理，使肉、骨、皮分离。 -
2将鸡腿肉切成小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。 -
3青尖椒去籽切成小段。 -
4姜、蒜切小片，豆豉20粒备用。 -
5锅内热油下鸡腿肉滑炒至八成熟，盛出备用。 -
6将姜片、蒜片、豆豉放入锅中小火炒香。 -
7加入青椒段大火翻炒几下至断生。 -
8再加入鸡腿肉翻炒几下，调入适量盐和鸡精炒入味。 -
9成品图。
小窍门
1、鸡腿肉切成小块后先加配料腌制15分钟，加入胡椒粉和生抽可起到增香提色的作用。
2、鸡腿肉切成小块很容易炒熟，入锅炒的时间不宜太长，这样才能保留鸡肉滑嫩的口感。
2、鸡腿肉切成小块很容易炒熟，入锅炒的时间不宜太长，这样才能保留鸡肉滑嫩的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 花式汤圆
- 孜然洋葱火腿泼蛋
- 酥软馒头片
- 夏日凉饮-杨梅汤
- 铁板培根金菇卷
- 简易版白切鸡
- 菠萝胡萝卜汁
- 鱼头烧豆腐
- 凉拌土豆片
- 肥牛时蔬饭
- 红枣桂圆小米粥
- 回锅肉
- 简易面包
- 酱烧鲤鱼
- 家常炖鸡翅根
- 自制酸奶
- 芒果吐司
- 海绵杯子装饰蛋糕
- 锦绣鱼花
- 中式炒意面
- 食饼筒（早餐版）
- 花朵吐司
- 鸡蛋糕
- 水晶西瓜冰
- 清汤面
- bloomer
- bloomers
- bloomery
- blooming
- bloop
- blooper
- blossom
- blossoming
- blossom out
- blossomy
- blot
- blotch
- blotchy
- blot out
- blotter
- 野处有诗羡山居小隐之广而有拓地不可之叹（宋·洪适）
- 野处送百结花（宋·洪适）
- 野处送金灯花（宋·洪适）
- 野处（宋·释文珦）
- 野夕答孙郎折诗（南北朝·何逊）
- 野夕答孙郎擢诗（南北朝·何逊）
- 野外剧饮示坐中（宋·陆游）
- 野外即事（宋·吴济）
- 野外即事（宋·释文珦）
- 野外撷菜归（近现代·吴蕉园）
- 野外新秋（宋·邓深）
- 野外春日（宋·王庭圭）
- 野外罕人事（宋·沈与求）
- 野外行（唐·于逖）
- 野外遥占浑将军（唐·史昂）
- 英汉大词典(全新版)(精)
- 演绎素描静物/师语主题教学演绎系列丛书
- 税收筹划(理论实务与案例第2版)/MPAcc精品系列
- 城市轨道交通工程盾构法施工指南/城市轨道交通建设系列指南
- 编辑丛谈(精)/副刊文丛
- 初中物理(9年级)/思维创新直通车学而思秘籍
- 杨沂孙篆书在昔篇篆书庞公传(彩色高清放大本)/清代篆书名家经典
- 徐三庚篆书临天发神谶碑(彩色高清放大本)/清代篆书名家经典
- 天然产品加工工艺学
- 景观细部CAD施工图集(Ⅰ第2版)(精)
- 莫友芝篆书册节录老子语篆书屏篆书易系屏(彩色高清放大本)/清代篆书名家经典
- 药事管理与法规(供药学类药品经营与管理中药学药品生产技术药品质量与安全食品药品监督管理专业用第3版全国高等职业教育药品类专业国家卫生健康委员会十三五规划教材)
- 中华简史(精)
- 坛经/佛教十三经
- 10分钟学做快手早餐