食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
猪肉旱萝卜丸子的做法步骤
-
1准备食材：猪肉馅。 -
2葱姜末，花椒粉（自己研磨好的，味道更香）。 -
3旱萝卜擦成丝，开水锅中焯烫一下。 -
4猪肉馅加少许清水打散，加入葱姜末，花椒粉，香油，鸡精，盐搅拌均匀。 -
5打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 -
6将旱萝卜丝攥干，放在肉馅里。 -
7加入少许玉米淀粉。 -
8搅拌均匀。 -
9不粘锅放油，然后用勺子挤成丸子形，中火煎。 -
10反面继续煎。 -
11两面金黄色盛出。 -
12准备辅料：八角，葱姜。 -
13锅内少许底油，加入八角爆香，再加入姜片，葱花。 -
14放入煎好的丸子。 -
15烹入料酒，生抽。 -
16少许清水烧开，中火慢慢焅。 -
17汤汁微微收干关火。 -
18成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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