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诗文 猪肉旱萝卜丸子
释义
猪肉旱萝卜丸子的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 250克
  • 旱萝卜 一个
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 葱末 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 八角 一个
  • 花椒粉 适量
  • 姜末 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

猪肉旱萝卜丸子的做法步骤

  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：1
    1
    准备食材：猪肉馅。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：2
    2
    葱姜末，花椒粉（自己研磨好的，味道更香）。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：3
    3
    旱萝卜擦成丝，开水锅中焯烫一下。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：4
    4
    猪肉馅加少许清水打散，加入葱姜末，花椒粉，香油，鸡精，盐搅拌均匀。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：5
    5
    打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：6
    6
    将旱萝卜丝攥干，放在肉馅里。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：7
    7
    加入少许玉米淀粉。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：9
    9
    不粘锅放油，然后用勺子挤成丸子形，中火煎。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：10
    10
    反面继续煎。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：11
    11
    两面金黄色盛出。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：12
    12
    准备辅料：八角，葱姜。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：13
    13
    锅内少许底油，加入八角爆香，再加入姜片，葱花。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：14
    14
    放入煎好的丸子。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：15
    15
    烹入料酒，生抽。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：16
    16
    少许清水烧开，中火慢慢焅。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：17
    17
    汤汁微微收干关火。
  • 猪肉旱萝卜丸子的做法步骤：18
    18
    成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/12 8:12:45