“没有黄油的奶油焦糖酱，又添加了海盐，稍带咸味，空口吃、抹面包都不错。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海盐奶油焦糖酱的做法步骤
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1奶锅里放入细砂糖和清水，开小火加热至糖融化； -
2糖的颜色在逐渐加深，轻轻晃动锅子，以受热均匀； -
3糖开始边褐色的时候，放入盐； -
4锅子开始沸腾，迅速离火； -
5淡奶油用另一个奶锅加热至锅边微微冒泡； -
6加热后的淡奶油倒入焦糖中，锅子又开始沸腾； -
7搅拌至奶油与焦糖混合均匀； -
8稍微放凉即可装瓶；
小窍门
原方子中有黄油，我没有放，照样凝固，刚做好的略带一点苦味，冷藏后的口感、味道更好。
使用的厨具：煮锅
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