食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蛋皮猪肉海苔卷的做法步骤
-
1鸡蛋一个，胡萝卜少许，虾米少许，蒜白少许，猪瘦肉剁碎。 -
2鸡蛋液中加入少许鸡精搅拌均匀。猪瘦肉中加少许盐，鸡精，味极鲜酱油，香油搅拌均匀。 -
3煎一张蛋饼。 -
4等待它凝固。 -
5盖上一张紫菜。 -
6然后倒出来。 -
7再盖上一层紫菜，涂上一层瘦肉馅，开始卷。 -
8卷紧一点不容易散。 -
9上蒸锅，大火蒸八分钟即可，出锅切段。
小窍门
虾米是有点咸味的，所以蛋液中可以不用加盐。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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