起油锅，油热后，先下土豆片翻炒，炒至土豆金黄后，放入西红柿丁继续炒，炒到西红柿出水了以后，加如入洋葱和蒜苗茎翻炒两下后，再倒入一些番茄酱，依个人口味而定。

然后再炒几下，加入一定量水煮开即可。接下来是面片了，这个最重要了，以前做过用超市买来的面条的，味道就会差一些，没自己就的面片好吃。我活了三勺面，刚好够我一个人，面成团以后，用刀切成细条，再把细条按扁，拉长，注意要多加些散面粉，要不就出来的面片会沾在一起的。拉长了就可就了，可以先就了放在案板上。水开了以后把面片都放在锅里，放少许盐，煮熟即可。味道跟餐馆里没有两样，若是有新鲜蔬菜的话，还可以放入几颗菠菜或者青菜，那样更好看。