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诗文
花色面食----琵琶饼
释义
食材明细
主料
面粉
250克
紫薯
50克
吉士粉
30克
酵母
3克
泡打粉
2克
辅料
糖
15克
原味 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
琵琶饼的做法步骤
1
面粉加酵母、泡打粉、糖、温水揉成面团。分出两小块和吉士粉、蒸熟的紫薯揉成彩色面团。
2
把面团擀成薄片,用圆摸压出圆饼。
3
把圆饼的一边拉长。
4
拉成琵琶的形状,把面条的边缘卷起。
5
搓出四个小面条做出琵琶上面的部件。
6
把紫薯面团擀成薄片,用刀切成一根根细弦。
7
把弦贴在琵琶上。
8
把黄色面团擀成长而薄的面片,卷起做成一朵小花。
9
放在琴头做装饰。
10
醒发一会入蒸笼蒸熟。
11
蒸好的琵琶饼。
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更新时间:2025/3/17 18:59:48