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诗文 花色面食----琵琶饼
释义
花色面食----琵琶饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 250克
  • 紫薯 50克
  • 吉士粉 30克
  • 酵母 3克
  • 泡打粉 2克
辅料
  • 15克
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

琵琶饼的做法步骤

  • 花色面食----琵琶饼的做法步骤:1
    1
    面粉加酵母、泡打粉、糖、温水揉成面团。分出两小块和吉士粉、蒸熟的紫薯揉成彩色面团。
  • 花色面食----琵琶饼的做法步骤:2
    2
    把面团擀成薄片,用圆摸压出圆饼。
  • 花色面食----琵琶饼的做法步骤:3
    3
    把圆饼的一边拉长。
  • 花色面食----琵琶饼的做法步骤:4
    4
    拉成琵琶的形状,把面条的边缘卷起。
  • 花色面食----琵琶饼的做法步骤:5
    5
    搓出四个小面条做出琵琶上面的部件。
  • 花色面食----琵琶饼的做法步骤:6
    6
    把紫薯面团擀成薄片,用刀切成一根根细弦。
  • 花色面食----琵琶饼的做法步骤:7
    7
    把弦贴在琵琶上。
  • 花色面食----琵琶饼的做法步骤:8
    8
    把黄色面团擀成长而薄的面片,卷起做成一朵小花。
  • 花色面食----琵琶饼的做法步骤:9
    9
    放在琴头做装饰。
  • 花色面食----琵琶饼的做法步骤:10
    10
    醒发一会入蒸笼蒸熟。
  • 花色面食----琵琶饼的做法步骤:11
    11
    蒸好的琵琶饼。
所属分类: 面食  
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更新时间:2025/3/10 17:49:19