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诗文	花色面食----琵琶饼
释义	食材明细 主料 面粉 250克 紫薯 50克 吉士粉 30克 酵母 3克 泡打粉 2克 辅料 糖 15克 原味 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 琵琶饼的做法步骤 1 面粉加酵母、泡打粉、糖、温水揉成面团。分出两小块和吉士粉、蒸熟的紫薯揉成彩色面团。 2 把面团擀成薄片，用圆摸压出圆饼。 3 把圆饼的一边拉长。 4 拉成琵琶的形状，把面条的边缘卷起。 5 搓出四个小面条做出琵琶上面的部件。 6 把紫薯面团擀成薄片，用刀切成一根根细弦。 7 把弦贴在琵琶上。 8 把黄色面团擀成长而薄的面片，卷起做成一朵小花。 9 放在琴头做装饰。 10 醒发一会入蒸笼蒸熟。 11 蒸好的琵琶饼。 所属分类： 面食
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