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诗文 沙葱肉馄饨
释义
沙葱肉馄饨的做法
“沙葱,老家民勤特产。看名字就知道了,它是长在戈壁沙漠中的,雨后,葱葱郁郁、大片大片,松针一样的样子,特嫩。

现在早就有温室大棚种的,深受餐桌欢迎,不可多得的美味佳肴啊。包饺子,快速焯水凉拌,腌制,貌似也有炒鸡蛋的,不过我还没这么吃过。

在我家,沙葱,一定要先拿来和肉包饺子的。沙葱特有的鲜美,融合了油脂和肉香,吃多少都不满足~~

不过,这次包了馄饨,人多,包饺子有点麻烦。。。嘿嘿。可我还是更喜欢饺子。。急着吃啊,就拿了一只在厨房赶紧拍了下,可见,它是多么诱人的啊”

食材明细

主料
  • 沙葱 适量
  • 五花肉 适量
  • 馄饨皮 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 橄榄油 适量
  • 盐葱 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

沙葱肉馄饨的做法步骤

  • 沙葱肉馄饨的做法步骤:1
    1
    沙葱适量,挑选干净。
  • 沙葱肉馄饨的做法步骤:2
    2
    洗好沥干水分,切小丁。
  • 沙葱肉馄饨的做法步骤:3
    3
    五花肉绞馅儿,和葱姜蒜末一起炒,变色后加酱油、盐、花椒粉调味,炒八成熟,放凉备用。
  • 沙葱肉馄饨的做法步骤:4
    4
    凉的肉馅放入沙葱末中(凉了便于操作,也保持沙葱的香味)。
  • 沙葱肉馄饨的做法步骤:5
    5
    拌匀后加少许橄榄油,不放也行的。
  • 沙葱肉馄饨的做法步骤:6
    6
    包之前加适量盐,调味,拌匀即可。
  • 沙葱肉馄饨的做法步骤:7
    7
    和好的面擀薄,切瘦梯形,撒面粉防止粘黏。
  • 沙葱肉馄饨的做法步骤:8
    8
    取适量的馅儿,放在馄饨皮上。
  • 沙葱肉馄饨的做法步骤:9
    9
    把馄饨包起来。
  • 沙葱肉馄饨的做法步骤:10
    10
    依次包完所有馄饨,包好了可以用微微湿的布盖住表皮。
  • 沙葱肉馄饨的做法步骤:11
    11
    锅内烧水,加入少许醋,说是煮着放粘放破。
  • 沙葱肉馄饨的做法步骤:12
    12
    加盖,煮开,片刻后熟了即可,蘸了调料开吃吧。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐  
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更新时间:2025/3/14 7:26:26