“记得以前去过华人教堂，有两位以前住过韩国的朋友做的泡菜十分好吃，老是想学做，其实在Walmart也有瓶装出售的，太软烂，但感觉不如自己做，后来从网上搜来了好几个方子，综合一下，学做起来了。很多人说，十个韩国人可以做出十种味道，也没个100%准确的，何况是我们这些学做的呢，做得大概差不离儿吧，千万别跟我较真儿。”
食材明细
- 中辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
家庭韩式泡菜的做法步骤
-
1大白菜打竖破半，将里面每片菜叶里面都抹生盐。 -
2也在每片菜叶的背面也抹生盐，静置半小时，倒水，用手轻轻搓，再静默约1小时，反复几次直至四至五次。
-
3把樱桃小萝卜切片儿。
-
4把大蒜叶、柠檬皮切丝、香葱切段，用刀稍拍葱白至裂开、青红辣椒切圈。
-
5把大白菜切成段。
-
6把大白菜切段后把水抓干净，要反复抓，一次是抓不透的，抓干为止，放入大碗，放入配料。
-
7加入柠檬汁1大匙、鱼露1/2大匙、白糖1/2大匙、辣椒粉1大匙、辣椒酱1大匙，戴手套用手和配料混合在一起抓均匀，还是感觉用五爪金龙抓得比较均匀，静置30分钟或以上。
-
8时间到可以享用，但入瓶放冰箱三天，更加入味。
小窍门
笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
使用的厨具：其他
所属分类：
小菜
韩国料理
- 【四叶小馆】小番茄靡架豆
- 红豆布丁奶茶
- 和风抹茶吐司
- 西施甜品
- 榨菜肉未蒸豆腐
- 椰蓉早餐包
- 玉米排骨汤
- 芝士肉松面包
- 榴莲瑞士蛋糕卷
- 全麦面包
- 盐焗鸡翅
- 桃山皮月饼
- 金枪鱼手卷寿司
- 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
- 五花肉白菜羹
- 尖椒肉丝
- 自制汉堡面包
- 百香果饮料
- 清蒸大闸蟹
- 蒜泥番薯叶
- 莲蓉蛋黄月饼
- 虾仁炒杂蔬
- 辣鳖子
- 烤香菇鲜虾堡
- 鲜莲肉桂茶
- extractor hood
- extracts in a sentence
- extracurricular activities
- extradited deutsch
- extradition bill
- extra effort
- extra energy
- extra fee
- extra guard
- extra hours
- extra life
- extra lock
- extraneous risks
- extraordinarily excellent
- extraordinarily excellent entities
- 竹（宋·宋祁）
- 竹（宋·宋祁）
- 竹（宋·张九成）
- 竹（宋·张咏）
- 竹（宋·张继先）
- 竹（宋·张耒）
- 竹（宋·徐似道）
- 竹（宋·方士繇）
- 竹（宋·易元矩）
- 竹（宋·朱熹）
- 竹（宋·李复）
- 竹（宋·李龏）
- 竹（宋·杨炎正）
- 竹（宋·楼钥）
- 竹（宋·王圭）
- 朱仙镇木版年画视觉语言的文化解读与设计创新方法研究
- 数字音频原理及应用 第4版
- 互联网金融时代下中小银行金融创新研究
- 现代猪病的诊断与防治探析
- 非遗传承与文创设计研究
- 实验班提优训练 英语 六年级下 人教版(RJPEP)
- 圆圆和点点的家（再版1）
- 流程型制造智能工厂
- 数字商科课程思政 教学设计与案例
- 西部陆海新通道建设背景下的外语专业人才培养——以重庆高校为例
- 天鸽
- 解题觉醒 高中历史 选择性必修3 RJ
- 人工智能声学属性拓扑――帕金森病构音障碍的信号分析与表示
- 聚能闯关期末复习冲刺卷 物理 九年级 下 沪科版 全新修订版 2025
- 解题觉醒 高中物理 选择性必修第三册 JK