“美味的酸甜口是孩子们的最爱，今来一款：糖醋排骨鹌鹑蛋，稍微改良了一下做法，口感真是棒极了！小伙伴们一起吧！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤
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1取适量排骨备用。 -
2鹌鹑蛋和葱姜备用。
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3排骨焯水，加姜片和料酒。
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4鹌鹑蛋剥好备用。
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5焯水后的排骨冲洗干净。
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6锅中入油放入冰糖炒糖色，放入排骨和姜片翻炒。
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7淋入第一次醋去腥，加老抽和生抽翻炒。
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8加入温水莫过排骨，放入白酒和葱。
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9大火煮沸。
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10转小火慢炖三十分钟。
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11放入鹌鹑蛋同炖，淋入第二次醋体香，加糖和盐调味。
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12大火收汁即可，颜色非常漂亮。
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13撒入熟芝麻点缀，家常美味请您品鉴。
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14成品图。
小窍门
醋一定淋入两次，首次去腥，二次体香，祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜