诗文 | 家庭自制糖葫芦 |
释义 |
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食材明细
糖葫芦的做法步骤
小窍门
1、鉴别糖浆是否熬好的小窍门儿:
准备一碗凉水,不断地用筷子蘸取糖浆,迅速放进凉水里冷却,用牙咬一下,如果糖浆发粘,有些沾牙则是熬得时间不够,要小火继续熬;一边熬一边搅拌,直到糖浆变得不沾牙、很脆、易咬断,就熬好了。 2、特别提示: 给山楂裹糖时一定要小心,因为糖浆很容易沾到手上。旁边准备一碗凉水,一旦糖浆沾到手上,立刻把手放到凉水里,否则容易烫伤。我的手指就被烫了一个小泡,一定要小心!!
使用的厨具:煮锅、炒锅
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