“法式软面包的面团，是一款应用很广泛的一种面团，它加入了砂糖，鸡蛋与黄油，属于松软口感的面包，做甜做咸皆宜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
法式葡萄软面包的做法步骤
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1将材料放入面包机，除盐与黄油之外 -
2在28度室温进行第一次发酵1小时，翻面继续发30分钟 -
3放入葡萄干，用朗姆酒浸过的 -
4切割分团，揉圆之后放松15分钟，整形。 -
5整自己喜欢的型，橄榄型，对二次二折 -
6进行最后发酵50分钟 -
7刷蛋液与割型 -
8烤箱预热十分钟之后，190度烤制18分钟左右
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙