“江南传统甜品~桂花糖芋艿，甜蜜糯香，温热暖凉透清甜，老少皆宜。软糯的芋艿浸透了红糖的滋味汤汁酱红鲜亮，加入了藕粉更是绵绸，入口即化。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
桂花糖芋艿的做法步骤
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1芋头浸泡半小时，冲洗掉表面泥沙，剥去毛糙的外衣。锅中放适量水，把芋头放入锅中。 -
2煮开后10分钟,取出去皮,冲干净。
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3锅中加适量水和小苏打粉煮开，倒入处理好的芋头,大火水烧开捞出，静置3～5分钟。
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4准备好所有食材调料。
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5锅内加入适量开水，加入红糖和桂花，芋头放入煮开。小碗里倒入藕粉，冷水调开,倒入锅中,迅速搅匀。
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6装入碗中，最后在糖芋头上撒一些干桂花点缀一下。
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7软糯的芋艿加红糖和藕粉,轻轻咬上一口芋头，细腻酥软，甜蜜糯香和丝滑的汤汁甜味，暖到你的心里。
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8这道软糯香甜，丝丝柔滑，桂花飘香的桂花糖芋艿就可以享用啦！喜欢的朋友赶快做起来吧。
小窍门
小苏打粉可以让芋头变色，让这碗红糖桂花芋艿，颜值更高。（小苏打可以用食用碱代替）。不喜欢太粘稠的话，藕粉可以放一半，也可以不放。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
下午茶