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诗文 胡椒猪肚鸡
释义
胡椒猪肚鸡的做法
“冬天喝上一碗辣辣的胡椒猪肚鸡汤,整个身子都暖起来了”

食材明细

主料
  • 猪肚 一个
  • 一只
辅料
  • 胡椒 1匙白酒
  • 黄芪 10克
  • 党参 15克
  • 8片
  • 白酒 适量
  • 红枣 适量
  • 枸杞 适量
  • 微辣 口味
  • 煲 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

胡椒猪肚鸡的做法步骤

  • 胡椒猪肚鸡的做法步骤:1
    1
    准备好一个猪肚和一只鸡
  • 胡椒猪肚鸡的做法步骤:2
    2
    将鸡和猪肚洗净,猪肚用白酒,面粉,盐揉搓,反复洗三次,把猪肚上的粘液洗净,不然煮出来的汤会有猪屎的味道,
  • 胡椒猪肚鸡的做法步骤:3
    3
    记住猪肚内外都要洗净,特别要把猪肚翻过来洗净,
  • 胡椒猪肚鸡的做法步骤:4
    4
    把鸡塞进猪肚里面,用棉绳绑好口子,
  • 胡椒猪肚鸡的做法步骤:5
    5
    把辅料用一个汤包装好,
  • 胡椒猪肚鸡的做法步骤:6
    6
    把塞好的猪肚鸡用水绰一次水
  • 胡椒猪肚鸡的做法步骤:7
    7
    放姜片和清水和辅料包,大火煮开,小火煮约一个半小时
  • 胡椒猪肚鸡的做法步骤:8
    8
    汤差不多好的时候放红枣和枸杞,大火再煮开,焖10几分钟,
  • 胡椒猪肚鸡的做法步骤:9
    9
    把猪肚和鸡捞出切好,喜欢汤里有料的,可以把一些猪肚和鸡往汤里放,喜欢吃蘸酱猪肚的,可以调一些汁蘸煮好的鸡和猪肚,
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:30:33