“女儿很爱吃凉拌金针菇。那日，突发奇想，绿豆芽和金针菇拌在一起会是啥味道？买来金针、绿豆芽，将绿豆芽一根根掐去豆瓣和长根，摘干净就成了美丽的银芽，看着煞是清爽。两样拌好后，口感更是清爽，为俺家餐桌上添了一道新菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金针拌银芽的做法步骤
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1准备原料 -
2将金针菇撕散，放入开水中焯一下。 -
3经绿豆芽掐去豆瓣和长根，只留银芽。 -
4将银芽放入开水中焯一下。顺便，再将切好的胡萝卜丝焯一下。 -
5将金针和银芽放在容器里，加入盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油调味即可。（这里忘拍照了）
小窍门
爱吃香菜的可以放些，因为女儿不吃香菜，所以我没有放。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
冬季食谱