“有一次到外面吃饭，在一家酒店吃到了这款鱿鱼炒年糕，非常好吃，儿子对此念念不忘，所以在家给他吃，他说比酒店的还好吃呢！现在做美食的最高镜界，就是把酒店的菜搬回来家里做，每次品尝一道菜我就在想它用了哪些调料和配料，回来就把它山寨了，儿子也不用经常吵着上酒店里吃饭了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱿鱼炒年糕的做法步骤
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1准备材料，鱿鱼破肚去皮洗净切成小条，年糕也切成小条洋葱、青红椒切成小块 -
2将鱿鱼在沸水里氽烫一下马上捞出 -
3小锅里放较多的油，放入年糕条炸至表面起壳，捞出控油备用 -
4洋葱、青红椒切成小块 -
5起油锅先放姜片、洋葱煸香 -
6下入青红椒翻炒两下 -
7下入鱿鱼翻炒两下 -
8再倒入年糕一起翻炒几下 -
9加少量盐，再加适量的料酒和生抽 -
10再加入孜然粉 -
11翻炒均匀 -
12装盘即可
使用的厨具：炒锅
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