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诗文
自制五餐肉
释义
“学习老杨的厨房师傅的方法,自制更健康”
食材明细
主料
肉末
2斤
辅料
番薯粉
0.5斤
鸡蛋
2个
配料
盐
适量
白糖
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
自制五餐肉的做法步骤
1
买两斤猪肉,瘦肉多些,肥肉少些,用绞肉机绞成肉末
2
加入白糖,盐,番薯粉,鸡蛋
3
搅拌均匀
4
拉开一节保鲜膜放砧板上
5
把肉放到保鲜膜上
6
卷好后,把保鲜膜撕开
7
用手抓两边,往砧板上敲打
8
把肉放到蒸盘上,轻轻解开保鲜膜
9
放到蒸锅里,开水蒸20分钟
10
鸡蛋黄搅撒
11
用个刷子轻轻涂上一层鸡蛋黄,蒸三四分钟,翻到反面再涂一层,再蒸三四分钟
12
拿到盘子里放凉备用
13
切成薄皮装盘,就可以食用了
使用的厨具:煮锅
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解连环 余去杭州,巴陵方湘宾用梦窗赠石帚(清末民国初·陈锐)
解连环 偶摛白石梦窗句,檃括成章。(民国末当代初·饶宗颐)
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更新时间:2026/1/12 8:39:07