“天气冷了，喝点暖暖的才舒心”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜竹荪煨海米的做法步骤
-
1取竹荪加盐浸泡半小时，这里应该事先剪去头和尾，忘了.. -
2去头和尾，用流水冲洗。不去掉的话汤里会有点酸味异味 -
3剪成段 -
4取适量海米，我们这叫小开洋 -
5加入适量料酒浸一小会 -
6起油锅，倒入海米翻炒 -
7片刻后加入冬瓜翻炒，过程中可加少许水防止变焦。 -
8再加入约两碗半水煮汤 -
9大火烧开后转小火煨 -
10最后放入竹荪，烧开后加盐调味即可出锅啦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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