“虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，每天给家里的老人和孩子吃一些虾皮可以补充身体的钙质。丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
野虾皮丝瓜汤的做法步骤
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1番茄洗净后切片，准备好虾皮。 -
2丝瓜刮去外皮洗净后切成片。姜蒜切片，葱切葱花备用。 -
3炒锅上火，倒入少许食用油，下姜蒜片炒香。 -
4倒入一大碗水煮沸并放入丝瓜煮沸。 -
5调入盐和牛肉粉，并放入少许料酒。 -
6放入虾皮煮。 -
7放入番茄煮沸。 -
8起锅前撒入葱花即可食用。
小窍门
没有牛肉粉可不放，或用鸡精代替。
使用的厨具：炒锅
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