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诗文
双色圈饼
释义
食材明细
主料
低粉
100克
辅料
黄油
50克
蛋白
25克
玉米粉
1小勺
抹茶粉
小勺
配料
糖粉
50克
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
双色圈饼的做法步骤
1
黄油室温下软化。
2
加入蛋白,用打蛋器快速打至均匀的糊状。
3
筛入低筋面粉。
4
用橡皮刮刀拌成面团。
5
面团分成两等分,分别加入玉米粉和抹茶粉,成为两种颜色的面团,包保鲜膜,冷藏30分钟。
6
各取5克的面团,分别用手搓成约5CM的长条状。
7
将两色面团合并,并以相反的方向卷起。
8
接着放在案板上轻轻向前推至约12CM。
9
最后将两端粘紧成为圈装。
10
排入烤箱,预热150度,中层20分钟。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/6/25 10:22:49