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诗文 双色圈饼
释义
双色圈饼的做法

食材明细

主料
  • 低粉 100克
辅料
  • 黄油 50克
  • 蛋白 25克
  • 玉米粉 1小勺
  • 抹茶粉 小勺
配料
  • 糖粉 50克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

双色圈饼的做法步骤

  • 双色圈饼的做法步骤：1
    1
    黄油室温下软化。
  • 双色圈饼的做法步骤：2
    2
    加入蛋白，用打蛋器快速打至均匀的糊状。
  • 双色圈饼的做法步骤：3
    3
    筛入低筋面粉。
  • 双色圈饼的做法步骤：4
    4
    用橡皮刮刀拌成面团。
  • 双色圈饼的做法步骤：5
    5
    面团分成两等分，分别加入玉米粉和抹茶粉，成为两种颜色的面团，包保鲜膜，冷藏30分钟。
  • 双色圈饼的做法步骤：6
    6
    各取5克的面团，分别用手搓成约5CM的长条状。
  • 双色圈饼的做法步骤：7
    7
    将两色面团合并，并以相反的方向卷起。
  • 双色圈饼的做法步骤：8
    8
    接着放在案板上轻轻向前推至约12CM。
  • 双色圈饼的做法步骤：9
    9
    最后将两端粘紧成为圈装。
  • 双色圈饼的做法步骤：10
    10
    排入烤箱，预热150度，中层20分钟。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间：2025/12/22 12:39:09