食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜香排骨的做法步骤
-
1准备排骨若干。 -
2准备料酒，蒜粉，姜，蒜。 -
3电磁炉高火锅中放入排骨，水没过排骨。 -
4先排骨焯水，就是煮开排骨后把带有血沫的水全部倒掉。 -
5另外换水，加入姜片料酒，把排骨煮熟。。如果不先煮熟排骨空气炸锅炸出的排骨太硬，口感不好。 -
6拌调料，盆中放入一头蒜和蚝油，放入一小勺煮排骨的汤，放入蒜粉加重蒜香味。 -
7将排骨从排骨汤中捞出一半，倒入调料。 -
8充分翻拌均匀。 -
9放入空气炸锅，200度炸6-10分钟。 -
10这样做出的排骨外焦里嫩。
使用的厨具：空气炸锅、电磁炉、煮锅
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