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诗文 鲫鱼南瓜苗汤
释义
鲫鱼南瓜苗汤的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 适量
辅料
  • 花蛤 适量
  • 南瓜苗 适量
  • 豆腐 适量
  • 香菇 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
配料
  • 盐 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤

  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：1
    1
    鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：2
    2
    胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：3
    3
    南瓜苗去老梗洗净，撕成段。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：4
    4
    花蛤焯水。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：5
    5
    豆腐切成小块待用。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：6
    6
    锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：7
    7
    沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：8
    8
    锅下油烧开后淋在上面即可。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：9
    9
    鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：10
    10
    加入少量热水熬成浓汤。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：11
    11
    加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：12
    12
    然后加入南瓜苗和香菇。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：13
    13
    待南瓜苗软熟后加入花蛤、胡萝卜。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：14
    14
    加入豆腐，煮1-2分钟却可。
  • 鲫鱼南瓜苗汤的做法步骤：15
    15
    豆腐这样沾着吃可香了。
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更新时间：2025/12/25 7:04:55