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诗文 家常拌凉粉
释义
家常拌凉粉的做法
“家常两份,给这个冬季增加一下小清新,不能都是补,偶尔也要清淡一下”

食材明细

主料
  • 凉粉 280g
  • 黄瓜 半根
  • 花生米 适量
  • 鲜酱油 3勺
  • 香醋 2勺
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻油 适量
  • 花生油 适量
辅料
  • 花椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

家常拌凉粉的做法步骤

  • 家常拌凉粉的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 家常拌凉粉的做法步骤:2
    2
    锅中放适量玉米油,将花生米炒熟晾凉备用
  • 家常拌凉粉的做法步骤:3
    3
    自制凉粉切块,也可以买现成的啊
  • 家常拌凉粉的做法步骤:4
    4
    黄瓜洗净切丝
  • 家常拌凉粉的做法步骤:5
    5
    将黄瓜丝摆在凉粉上
  • 家常拌凉粉的做法步骤:6
    6
    将炒熟的花生米放保鲜袋用擀面杖稍稍压碎,可以去一下皮啊
  • 家常拌凉粉的做法步骤:7
    7
    3勺酱油2勺香醋,比例可以自行调节
  • 家常拌凉粉的做法步骤:8
    8
    加入适量麻油
  • 家常拌凉粉的做法步骤:9
    9
    姜和大蒜切碎
  • 家常拌凉粉的做法步骤:10
    10
    放入碗汁中
  • 家常拌凉粉的做法步骤:11
    11
    加入适量的盐拌匀
  • 家常拌凉粉的做法步骤:12
    12
    锅中放入适量花生油,不能太多,放几粒花椒,油热花椒出香味后关火
  • 家常拌凉粉的做法步骤:13
    13
    将热花生油淋入碗汁中,此时会有斯斯的响声
  • 家常拌凉粉的做法步骤:14
    14
    将调好的碗汁淋在黄瓜丝上,撒上花生碎
  • 家常拌凉粉的做法步骤:15
    15
    因为家人不想吃辣椒我撒了一些枸杞子作为装饰
  • 家常拌凉粉的做法步骤:16
    16
    成品
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 5:19:00