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诗文
家常拌凉粉
释义
“家常两份,给这个冬季增加一下小清新,不能都是补,偶尔也要清淡一下”
食材明细
主料
凉粉
280g
黄瓜
半根
花生米
适量
鲜酱油
3勺
香醋
2勺
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
麻油
适量
花生油
适量
辅料
花椒
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家常拌凉粉的做法步骤
1
准备用料
2
锅中放适量玉米油,将花生米炒熟晾凉备用
3
自制凉粉切块,也可以买现成的啊
4
黄瓜洗净切丝
5
将黄瓜丝摆在凉粉上
6
将炒熟的花生米放保鲜袋用擀面杖稍稍压碎,可以去一下皮啊
7
3勺酱油2勺香醋,比例可以自行调节
8
加入适量麻油
9
姜和大蒜切碎
10
放入碗汁中
11
加入适量的盐拌匀
12
锅中放入适量花生油,不能太多,放几粒花椒,油热花椒出香味后关火
13
将热花生油淋入碗汁中,此时会有斯斯的响声
14
将调好的碗汁淋在黄瓜丝上,撒上花生碎
15
因为家人不想吃辣椒我撒了一些枸杞子作为装饰
16
成品
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:50:44