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诗文 口水鸡丝面
释义
口水鸡丝面的做法
“麻辣咸香,开胃爽口的夏季面食。”

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 鸡胸肉 适量
辅料
  • 黄瓜 适量
  • 香葱 适量
  • 花生碎 适量
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 豆豉 适量
  • 花椒面 适量
  • 油泼辣子 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

口水鸡丝面的做法步骤

  • 口水鸡丝面的做法步骤:1
    1
    面条在锅内蒸8分钟
  • 口水鸡丝面的做法步骤:2
    2
    将蒸过的面条加凉水涨条(用凉水泡)
  • 口水鸡丝面的做法步骤:3
    3
    蒸面的水里加盐,鸡胸肉片薄后,在水里煮2分钟后关火,浸4分钟后捞出切丝
  • 口水鸡丝面的做法步骤:4
    4
    将蒜末、姜末、豆豉、酱油、盐、糖、醋、花椒面、葱花和花生碎依次加入盆内搅拌均匀,
  • 口水鸡丝面的做法步骤:5
    5
    涨好的面条沥干水分后加香油拌匀
  • 口水鸡丝面的做法步骤:6
    6
    碗底加点黄瓜或其他菜码,盛入面条。鸡丝,浇上汁子,撒少许葱花和花生碎即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/15 1:59:14