正宗小炒鸡杂（鸡胗鸡心）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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冰箱取出鸡胗鸡心，用清水加一丢丢盐泡一泡，当然，鲜的更方便～
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将洋葱切丁，备用噢，怕流泪就把刀用冷水冰一冰，这次切没有流泪??
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将鸡杂切好（小薄片），放入花椒和洋葱丁，放置8分钟左右（心急可以省掉此步骤）??
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这一步还有前奏，先放油入锅，炸一点麻椒在里面，然后再放图3的食材，中大火翻炒。
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放入郫县豆瓣酱（如果怕辣/咸，少放或者不放），放入酸豆角（喜欢吃就多放点）??
6
收汁儿，小火，觉得淡再少放点盐（其实不用放）
7
还不吃，等啥呢??

诗文	小炒鸡杂（鸡胗鸡心）
释义	“正好爱吃鸡胗鸡心，正好冰箱里有郫县豆瓣酱和酸豆角??” 食材明细主料鸡胗 8个鸡心 8个洋葱小于一半个辅料油 2匙花椒 1匙麻椒 1匙郫县豆瓣酱 1匙酸豆角 3匙微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度小炒鸡杂的做法步骤 1 冰箱取出鸡胗鸡心，用清水加一丢丢盐泡一泡，当然，鲜的更方便～ 2 将洋葱切丁，备用噢，怕流泪就把刀用冷水冰一冰，这次切没有流泪?? 3 将鸡杂切好（小薄片），放入花椒和洋葱丁，放置8分钟左右（心急可以省掉此步骤）?? 4 这一步还有前奏，先放油入锅，炸一点麻椒在里面，然后再放图3的食材，中大火翻炒。 5 放入郫县豆瓣酱（如果怕辣/咸，少放或者不放），放入酸豆角（喜欢吃就多放点）?? 6 收汁儿，小火，觉得淡再少放点盐（其实不用放） 7 还不吃，等啥呢?? 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	香菇炒油菜香肠藜麦沙拉碎椒炒鸡蛋香肠杂蔬焖饭白萝卜排骨汤滋补羊肉白萝卜煲番茄鸡蛋汤桑葚糯米夹心面包青椒土豆丝丝瓜胡萝卜肉末包子水煮肉片双色斑点戚风蛋糕洋葱头炒肉椒末香煎藕饼?? 孜然羊肉卷古早味蛋糕（烫面水浴法）柠檬膏自爆玉米花牛肉藕丁包子蒜蓉生蚝酱羊骨头炖茄子酱羊脊骨四季豆烧茄子啤酒鸭避风塘炒虾

食材明细

小炒鸡杂的做法步骤