正宗小炒鸡杂（鸡胗鸡心）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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冰箱取出鸡胗鸡心，用清水加一丢丢盐泡一泡，当然，鲜的更方便～
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将洋葱切丁，备用噢，怕流泪就把刀用冷水冰一冰，这次切没有流泪??
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将鸡杂切好（小薄片），放入花椒和洋葱丁，放置8分钟左右（心急可以省掉此步骤）??
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这一步还有前奏，先放油入锅，炸一点麻椒在里面，然后再放图3的食材，中大火翻炒。
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放入郫县豆瓣酱（如果怕辣/咸，少放或者不放），放入酸豆角（喜欢吃就多放点）??
6
收汁儿，小火，觉得淡再少放点盐（其实不用放）
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还不吃，等啥呢??

诗文	小炒鸡杂（鸡胗鸡心）
释义	“正好爱吃鸡胗鸡心，正好冰箱里有郫县豆瓣酱和酸豆角??” 食材明细主料鸡胗 8个鸡心 8个洋葱小于一半个辅料油 2匙花椒 1匙麻椒 1匙郫县豆瓣酱 1匙酸豆角 3匙微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度小炒鸡杂的做法步骤 1 冰箱取出鸡胗鸡心，用清水加一丢丢盐泡一泡，当然，鲜的更方便～ 2 将洋葱切丁，备用噢，怕流泪就把刀用冷水冰一冰，这次切没有流泪?? 3 将鸡杂切好（小薄片），放入花椒和洋葱丁，放置8分钟左右（心急可以省掉此步骤）?? 4 这一步还有前奏，先放油入锅，炸一点麻椒在里面，然后再放图3的食材，中大火翻炒。 5 放入郫县豆瓣酱（如果怕辣/咸，少放或者不放），放入酸豆角（喜欢吃就多放点）?? 6 收汁儿，小火，觉得淡再少放点盐（其实不用放） 7 还不吃，等啥呢?? 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

小炒鸡杂的做法步骤