正宗小炒鸡杂（鸡胗鸡心）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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冰箱取出鸡胗鸡心，用清水加一丢丢盐泡一泡，当然，鲜的更方便～
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将洋葱切丁，备用噢，怕流泪就把刀用冷水冰一冰，这次切没有流泪??
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将鸡杂切好（小薄片），放入花椒和洋葱丁，放置8分钟左右（心急可以省掉此步骤）??
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这一步还有前奏，先放油入锅，炸一点麻椒在里面，然后再放图3的食材，中大火翻炒。
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放入郫县豆瓣酱（如果怕辣/咸，少放或者不放），放入酸豆角（喜欢吃就多放点）??
6
收汁儿，小火，觉得淡再少放点盐（其实不用放）
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还不吃，等啥呢??

诗文	小炒鸡杂（鸡胗鸡心）
释义	“正好爱吃鸡胗鸡心，正好冰箱里有郫县豆瓣酱和酸豆角??” 食材明细主料鸡胗 8个鸡心 8个洋葱小于一半个辅料油 2匙花椒 1匙麻椒 1匙郫县豆瓣酱 1匙酸豆角 3匙微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度小炒鸡杂的做法步骤 1 冰箱取出鸡胗鸡心，用清水加一丢丢盐泡一泡，当然，鲜的更方便～ 2 将洋葱切丁，备用噢，怕流泪就把刀用冷水冰一冰，这次切没有流泪?? 3 将鸡杂切好（小薄片），放入花椒和洋葱丁，放置8分钟左右（心急可以省掉此步骤）?? 4 这一步还有前奏，先放油入锅，炸一点麻椒在里面，然后再放图3的食材，中大火翻炒。 5 放入郫县豆瓣酱（如果怕辣/咸，少放或者不放），放入酸豆角（喜欢吃就多放点）?? 6 收汁儿，小火，觉得淡再少放点盐（其实不用放） 7 还不吃，等啥呢?? 使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	肉末菠菜清补凉汤洋葱黑椒汁炒肉丝酸辣土豆丝花菜炒香菇梅菜笋干扣肉醋炒藕片蕨菜炒腊肉大蒜胡萝卜炒牛肉凉拌龙须菜美味早餐小馄饨咸肉竹笋汤麻辣粉丝美味晨饼酱烧蘑菇豆腐【平淡的幸福】猪肉葱爆海参腊肉炒笋尖最淳朴的乡村黄瓜清炒南瓜片酱香鸡翅【平淡的幸福】猪肉炖白菜五香葱花蛋饼茄汁虾韭菜炒墨斗茄汁肉丸饭

食材明细

小炒鸡杂的做法步骤