食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱烧鱿鱼的做法步骤
-
1鱿鱼去掉表面的一层黑皮。 -
2竖切成条，从里面切花刀，先斜切下2/3不要切断。 -
3再直切，不要切断约切下2/3，切有五六条纹时，要切断成小长条。 -
4锅中烧热水，加入鱿鱼烫成卷捞出备用。 -
5青椒先切成长条。然后再斜切成菱形块。 -
6葱切成段，姜切成片，生姜先切片后切菱形。 -
7碗中加入2大勺甜酱，再入2大勺的水、胡椒粉、芝麻拌匀。 -
8锅烧热入油，放葱、姜、蒜煸香。再加辣椒炒一炒。 -
9放入鱼，喷入料酒，加入刚兑好的碗汁，大火烧10秒，淋入香醋出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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