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诗文 菠菜胡萝卜干丝汤
释义
菠菜胡萝卜干丝汤的做法
“这道素菜汤简单快手,菠菜和胡萝卜含丰富的膳食纤维,豆腐丝含丰富的蛋白质。虽然是素汤,但起锅时加一点增鲜调味料,顿时提升了一个档次。如果平时得空儿熬一锅鸡汤或者骨头汤,分装小份,冷冻或者冷藏保存,做汤时放一份,营养美味立马享用。”

食材明细

主料
  • 菠菜 1把
  • 胡萝卜 2小根
  • 豆腐皮 1大张
辅料
  • 适量
调料
  • 1克
  • 增鲜调味料 5克
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

菠菜胡萝卜干丝汤的做法步骤

  • 菠菜胡萝卜干丝汤的做法步骤:1
    1
    菠菜、胡萝卜、豆腐皮清洗干净;
  • 菠菜胡萝卜干丝汤的做法步骤:2
    2
    菠菜切小段;
  • 菠菜胡萝卜干丝汤的做法步骤:3
    3
    豆腐皮和胡萝卜分别切细丝;
  • 菠菜胡萝卜干丝汤的做法步骤:4
    4
    锅中放适量水,先将豆腐丝和胡萝卜丝入锅;
  • 菠菜胡萝卜干丝汤的做法步骤:5
    5
    煮5分钟,食材变软、汤汁略变白,加1克盐;
  • 菠菜胡萝卜干丝汤的做法步骤:6
    6
    将菠菜入锅,焯煮变色,再放5克松茸鲜调味料,混合均匀出锅。
  • 菠菜胡萝卜干丝汤的做法步骤:7
    7
    菠菜胡萝卜干丝汤,很清淡,很营养爽口!

小窍门

1. 这道素汤清爽宜人,有清肠清脂的效果;可将白水换成鸡汤、骨头汤等;如果没有放鸡粉或者增鲜调味料更佳;
2. 胡萝卜丝和豆腐丝质地较硬,提前下锅煮几分钟,口感软乎。
使用的厨具:其他、不粘锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:19:41